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使用方法與用量

依配方而定，為一般麵粉量之1%~2%，可先將「白玫瑰快發乾酵母」拌入麵粉或在攪拌麵糰時直接加入麵糰，製作低溫麵團(低於18℃)時,請先將酵母溶於38°C溫水中,靜置5至10分鐘後使用。

 

適用產品

麵包、餅乾、饅頭、水煎包….等食品發酵用。